Saffraan stamper.

Met zijn geurige lavendelbloemen, dunne groene bladeren en gele meeldraden valt de saffraan bloem op. Hij pronkt met zijn drie kostbare, 1 tot 3 centimeter lange rode stampers die zich uitstrekken over de bloembladen. Deze drie stampers in de bloesems van de krokus zijn de echte saffraan waar het eigenlijk allemaal om draait.

De stamper van de saffraan bloem moeten na de oogst worden gedroogd. Voor het drogen van saffraan zijn in de literatuur veel methoden vermeld. Het doel van het drogen van de saffraan stamper hangt een beetje af van het einddoel. Om een voorbeeld te geven kun je hierbij denken aan hoe saffraan wordt gebruikt als bekende specerij in verschillende gerechten. Als het als specerij in de keuken wordt gebruikt is de smaak natuurlijk van cruciaal belang. Als de saffraan stamper wordt gebruikt om medische redenen is juist de hoeveelheid van de belangrijkste medische stoffen van groot belang.

Bij gebruik als specerij in de keuken staan deze rode saffraan stampers bekend als het duurste specerij ter wereld.

De beste methode om de saffraan stamper te drogen is nog niet volledig bevestigd. Als een teler maar een klein aantal saffraan stampers heeft te drogen kan het voor hem/haar misschien gemakkelijker zijn om de stampers in de lucht te laten drogen. Terwijl het beter is om grote hoeveelheden stampers 60 minuten te laten drogen in een oven op minimaal 40 graden Celsius. Wanneer de stampers worden gedroogd in een oven moeten de roosters met stampers in het midden van de oven worden geplaatst. Dit om de meest optimale tempratuur te bereiken.

Stamper een maand in het donker.

Hoewel het droogproces is voltooid kun je de saffraan nog niet gelijk gebruiken. De saffraan stampers moeten eerst afkoelen en vervolgens een maand lang in het donker worden bewaard voordat het wordt gebruikt. De stampers worden voor een maand lang opgeslagen in luchtdichte glazen potten om de kwaliteit van de saffraan te kunnen garanderen. Deze potten worden in het donker en op kamertemperatuur bewaard. Dit proces versterkt bijvoorbeeld de smaak- en zoetstoffen maar ook de aroma en kleur van de saffraan.

De saffraan die wij verkopen importeren we rechtstreeks uit Iran. Wij staan namelijk in nauw contact met de boeren in Iran en kunnen op deze manier grade 1 kwaliteit garanderen.

Gecertificeerde saffraan stampers.

Bij ons staat klanttevredenheid centraal. Wij zorgen ervoor dat we bij elke order voldoen aan de behoefte en wensen van de consument, waarbij we voor de juiste prijs de beste kwaliteit saffraan stampers leveren. Bij ons koop je alleen ISO-gecertificeerde stampers wat getest is door het laboratorium Eurofins Scientific.

De potjes waar wij het Saffraan in verpakken zijn luchtdicht, duurzaam en van een zeer goede kwaliteit. Hierdoor kunnen wij garanderen dat de potjes niet in staat zijn om beschadigd te raken tijdens de verzending. De snelle levering gaat gepaard met een goede samenwerking met het postbureau PostNL. Tevens geldt daarom bij ons ook het motto: ”vandaag besteld, is morgen in huis!”

Saffraan staat bekend als het rode goud en is één van de meest kostbare specerijen ter wereld.
Lees meer.

Saffraan wordt het rode goud genoemd vanwege de diep rode kleur van de stampers en de prijs.
Lees meer.

De delen van de stamper wordt handmatig geoogst. Deze delen bevatten de smaak en kleurstoffen.
Lees meer.

Wij kunnen met trots vertellen dat wij direct contact hebben met de boeren in Iran. Dit betekent dat tijdens dit proces er geen is sprake van tussenliggende kanalen. Hierdoor kunnen wij garanderen dat onze stampers van goede kwaliteit zijn en deze gewaarborgd blijven. Een combinatie van de juiste service en de juiste prijs is nergens anders te verkrijgen dan bij Gold Quality Saffron!

Saffraan.

Ben je benieuwd geworden naar het effect van saffraan of wil je precies weten wat saffraan nou eigenlijk is en wil je meer informatie over de plant? Op onze website leggen wij precies uit wat saffraan is, welke prijzen je kunt verwachten bij het kopen van saffraan en delen we leuke nieuwtjes.